Volovanes de huevos de codorniz
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 10-20 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 313
Ingredientes:
- 6 huevos de codorniz
- media cebolleta
- medio pimiento verde
- 20 g alcaparras
- pepinillos
- 50 g atún en aceite
- 1 dl mayonesa
- medio cogollo de lechuga
- 12 volovanes pequeños
Preparación:
- .- Cocer los huevos en agua hirviendo durante 5 minutos.
- Refrescarlos con agua, pelarlos y cortarlos por la mitad.
- Lavar, escurrir y cortar en juliana la lechuga.
- Limpiar la cebolleta y el pimiento, picar finamente junto con las alcaparras y los pepinillo.
- Mezclar en un recipiente con el atún, la lechuga y la mayonesa.
- Rellenar los volovanes con la preparación anterior.
- Coronar con el huevo cocido.
- Servir
Conocer Asturias
«La cocina asturiana también es famosa por sus pescados y mariscos frescos. La costa cantábrica de Asturias ofrece una gran variedad de productos del mar, como el bonito, la merluza, la lubina y los mariscos, que se preparan de diversas formas. El pescado a la sidra es una preparación muy popular, en la que el pescado se cocina lentamente en una salsa de sidra con cebolla y especias, creando un plato jugoso y lleno de sabor.»