Tarta de calabaza
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 40-60 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 390
Ingredientes:
- 250 gr masa quebrada
- 300 gr calabaza
- 1 dl agua
- 60 gr azucar moreno
- 2 huevos
- 40 gr azucar blanquilla
- 2 clavos molidos
- 1 pizca de canela en polvo
- 1 pizca de nuez moscada en polvo
- 1 pizca de jengibre en polvo
- ½ dl nata liquida
- unas hojas verdes para decorar
Preparación:
- Precalentar el horno a 180º.
- Engrasar el molde con la mantequilla y forrarlo con la masa quebrada.
- Pinchar con un tenedor, cubrir con papel parafinado y poner un peso de garbanzos encima.
- Meter en le horno y dejar que se haga durante 15 minutos.
- Sacar del horno y retirar el peso de garbanzos.
- Pelar la calabaza y cortarla en dados.
- Ponerla a cocer en un recipiente con 1 Dl.
- de agua y con el azúcar moreno hasta que este tierna.
- Escurrir la calabaza y dejar enfriar.
- Poner los huevos, el azúcar blanquilla, la especias, la nata y la calabaza en un recipiente.
- Triturar todo el conjunto con una batidora eléctrica hasta conseguir una preparación lisa y homogénea.
- Verter sobre la tartaleta y cocer en horno caliente a 180º durante 15 minutos aproximadamente.
- Dejar reposar y servir con unas hojas verdes.
Conocer Asturias
«En resumen, Asturias es un verdadero paraíso natural que combina paisajes impresionantes, una costa espectacular, montañas imponentes y una rica cultura. Ya sea que busques aventuras al aire libre, momentos de tranquilidad en la naturaleza o la oportunidad de sumergirte en la tradición asturiana, esta región te cautivará con su encanto y su belleza.»