Tarta de Calabaza con Galletas de Almendras Amargas
Para: 4 personas
Ingredientes:
- 500 g de pulpa de calabaza (peso neto)
- 5 dl de leche
- 150 g de pan al aceite
- 3 huevos
- 50 g de azúcar
- 100 g de pasas
- 100 g de piñones
- 9 galletitas dobles de almendras amargas
- mantequilla blanda
- harina
- sal marina gruesa
Preparación:
- Cortar la pulpa de la calabaza en dados, ponerla en la olla a presión con 2 dcl de agua y una pizca de sal marina gruesa, y cocerla durante 20 minutos.
- Entre tanto precalentar el horno a 180 °C y preparar los demás ingredientes.
Conocer Asturias
«El paisaje natural de Asturias también es digno de mención. La región cuenta con hermosas playas, como la Playa de Gulpiyuri, una pequeña playa escondida en una cueva, y la Playa de Torimbia, considerada una de las playas más bonitas de España. El Parque Nacional de los Picos de Europa, que se extiende por Asturias, Cantabria y Castilla y León, es un paraíso para los amantes del senderismo y ofrece impresionantes vistas de montañas, valles y desfiladeros.»