Tarta de San Valentín
Ingredientes:
- Bizcocho de naranja
- 500 g de nata líquida
- 200 g de queso philadelphia
- 30 g de azúcar en grano
- 9 gotas de colorante alimentario vegetal rojo
- 100 g de nata líquida
- 100 g de chocolate postres nestlé
- 100 g de chocolate con leche nestlé
- 20 g de licor al gusto (brandy, whisky, cointreau...)
Preparación:
- Abrir el bizcocho por la mitad.
- Cobertura: con la máquina fría, poner la mariposa en la cuchillas y añadir todos los ingredientes (la nata muy fría).
- Montar en velocidad 3 (cuidado con la nata).
- Reservar un poco de mezcla y el resto ponerlo en la manga pastelera con boquilla rizada y guardarla en la nevera.
- Relleno: Poner el vaso la nata y programar 2 minutos, 100 ºC, velocidad 2.
- Añadir los chocolates troceados y el licor.
- Presionar el turbo varias veces y programar 15 segundos en vel.
- 6.
- Cuando quede una mezcla homogénea, se saca y se reserva.
- Una vez frío el bizcocho y abierto, se rellena con la trufa y se cubre con la otra parte del bizcocho.
- Con la ayuda de una espátula, se cubre el bizcocho con una capa muy fina de cobertura y sobre ésta, se harán rosetones por toda la superficie con la nata de la manga pastelera.
Conocer Asturias
«Otro sitio a destacar en Asturias es el Paisaje Cultural de las Minas de Carbón de Asturias. Este paisaje minero es un testimonio vivo de la importancia de la industria del carbón en la región y su impacto en la sociedad y la economía. Incluye antiguas minas, poblados mineros, vías de comunicación, ferrocarriles y otros elementos que ilustran la historia minera de Asturias.»