Salchichas
Ingredientes:
- Lomo de cerdo
- Sal
- Pimienta molida
- Tripa
- Huevos fritos
Preparación:
- Se reduce a picadillo fino la cantidad que se desee preparar de lomo de cerdo.
- Se sazona con sal en abundancia y pimienta molida, y se embute en tripa igual a la de los chorizos, o más delgada, a gusto del consumidor.
- Se divide también en secciones por medio del cordel y después se cuecen éstas, se dejan enfriar tapadas con un paño, y cuando están frías pueden utilizarse sirviéndolas fritas con huevos en la misma forma.
Conocer Asturias
«En resumen, Asturias es un verdadero paraíso natural que combina paisajes impresionantes, una costa espectacular, montañas imponentes y una rica cultura. Ya sea que busques aventuras al aire libre, momentos de tranquilidad en la naturaleza o la oportunidad de sumergirte en la tradición asturiana, esta región te cautivará con su encanto y su belleza.»