Salmón a la Jardinera
Ingredientes:
- 4 lonchas de salmón de 250 g
- 1 cebolla
- aceite
- sal
- 2 zanahorias
- 100 g de guisantes cocidos
- 1 vaso de caldo de pescado
- 1 cuch. de harina
- patatas cocidas y torneadas
- pimienta
- 100 g de habas cocidas
Preparación:
- Corta la cebolla y la zanahoria en juliana y ponlas a pochar en aceite y sazona.
- Añade un poco de harina, rehoga y, después, agrega el salmón, volviendo a rehogar.
- Deja que se haga el salmón unos minutos por cada lado.
- Agrega el caldo, las habas y los guisantes y déjalo hacer durante 5 o 6 minutos.
- Sírvelo acompañado de las patatas torneadas que habrás salteado en un poco de aceite.
Conocer Asturias
«Parque Natural de Redes: Ubicado en la zona centro-oriental de Asturias, este parque es conocido por sus bosques frondosos, ríos cristalinos y montañas imponentes. Es un paraíso para los amantes de la naturaleza y ofrece numerosas rutas de senderismo.»