Quiche de espárragos y tomates
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 40-60 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 398
Ingredientes:
- 200 g hojaldre
- 1 manojo espárragos
- 12 tomates cherry
- 42 huevos
- 125 ml nata
- 100 g queso crema
- sal
- pimienta
Preparación:
- Precalentar el horno a 200º.
- Estirar el hojaldre en un superficie plana y enharinada, doblar los vordes.
- Disponer un papel de hornear encima y poner un peso de legumbres.
- Hornear durante 10 minutos, sacar del horno retirar el peso de legumbres y hornear durante 3 minutos más.
- Retiar la parte leñosa de los espárragos, cocer en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos, escurrir y reservar.
- Lavar y cortar por la mitad los tomates cherry.
- Batir los huevos con la nata, el queso y salpimentar.
- Rellenar la tartaleta los espárragos y los tomates cherry, cubrir con la mezcla de huevo y queso.
- Hornear de 15 a 20 minutos, o hasta que la tartaleta haya subido y este ligeramente dorada
Conocer Asturias
«La cultura asturiana es rica y diversa, con una historia que se remonta a siglos atrás. Asturias, situada en el norte de España, es conocida por su belleza natural, sus paisajes montañosos y su costa impresionante. Sin embargo, la cultura asturiana va mucho más allá de su entorno físico.»