Quiche lorraine
Para: 6 personas
Tiempo de elaboración: 40-60 minutos
Dificultad: Media
Calorías: 555
Ingredientes:
- 250 g masa de hojaldre
- para el relleno:
- 1 cebolla pequeña
- 50 g mantequilla
- 200 g beicon en lochas gruesas
- 2 huevos grandes
- 250 ml nata
- 2 pellizcos nuez moscada molida
- sal
- pimienta
- 75 g queso emental rallado
Preparación:
- Precalentar el horno a 180º.
- Extender la masa en una superficie ligeramente enharinada.
- Forrar un molde con la masa, asentando bien con las manos, y pinchar con un tenedor.
- Disponer encima un papel parafinado con un peso de legumbres.
- Cocer en horno 10 minutos.
- Reservar.
- Pelar, picar y rehogar la cebolla en una sartén con mantequilla.
- Cuando comience a dorarse añadir el beicón cortado en tiras, salpimentar y reservar fuera del fuego.
- Batir en un recipiente amplio los huevos, la nata y la nuez moscada.
- Salpimentar.
- Incorporar el sofrito de beicón y el queso rallado.
- Rellenar la tartaleta con preparación.
- Hornear durante 20 minutos.
- Sacar, desmoldar y servir
Conocer Asturias
«Eventos gastronómicos. Festival de la Sidra: La sidra es una de las bebidas más emblemáticas de Asturias, y su festival anual es uno de los eventos más importantes de la región. Se celebra en la ciudad de Nava y reúne a productores de sidra de toda la región. Durante el festival, los visitantes pueden degustar diferentes variedades de sidra, presenciar el tradicional "escanciado" (verter la sidra desde lo alto para oxigenarla) y disfrutar de música, bailes y actividades relacionadas con la cultura asturiana.»