Quiche lorraine
Para: 4 a 6 personas
Tiempo de elaboración: 40-60 minutos
Dificultad: Media
Calorías: 500
Ingredientes:
- para la masa:
- 150 g harina
- 3 huevos medianos
- 80 g mantequilla en dados, sal
- para el relleno:
- 200 g centro de beicon en lonchas
- 25 g emmental rallado
- 25 g gruyére rallado
- 4 huevos
- 200 ml nata espesa
- sal
- pimienta negra recién molida
- nuez moscada
Preparación:
- Para preparar la masa: Amasar todos los ingredientes juntos.
- Formar una bola, aplastar en un disco y cubrir con film de cocina.
- Dejar reposar dos horas en la nevera.
- Extender sobre una superficie ligeramente enharinada y forrar un molde bajo acanalado de 20 centímetros engrasado.
- Pinchar la masa y hornear 10 minutos a 200 ºC.
- Retirar.
- Para el relleno: Picar el bacon y freirlo ligeramente.
- Desechar la grasa.
- Batir los huevos y la nata y agregar la sal, la pimienta y la nuez moscada.
- Mezclar con los quesos.
- Poner sobre la masa horneada el bacon y los quesos y verter la mezcla de nata.
- Hornear 20 minutos a 180 ºC o hasta que cuaje.
- Servir templada.
Conocer Asturias
«Asturias, conocida como "Paraíso Natural", es una región ubicada en el norte de España que cautiva a los visitantes con su asombrosa belleza natural. Desde majestuosas montañas hasta impresionantes costas, Asturias ofrece una diversidad de paisajes que la convierten en un destino único y encantador.»