Quisquillas al Champan
Ingredientes:
- 700 g de quisquillas
- 50 g de mantequilla
- 50 g de harina
- 5 dI de leche
- medio provolone ahumado (unos 150g de queso suave de leche de vaca, ahumado)
- 3 dl de champán
- sal
- pimienta
Preparación:
- Prepare una bechamel con 40 g de mantequilla, la harina y la leche; agréguele el queso cortado en daditos, sal y pimienta.
- Cuando se haya fundido el queso, añada el champán, remueva y mezcle bien.
- Limpie, pele y cueza las gambas en agua hirviendo con sal 3 minutos.
- Póngalas en una cazuela de horno untada con mantequilla, cúbralas con la salsa preparada y gratínelas en el horno a 200 °C de 25 a 30 minutos.
Conocer Asturias
«Festival Internacional de la Gaita: Este festival se lleva a cabo en la localidad de Avilés y reúne a gaiteros de diferentes países, convirtiéndolo en uno de los eventos más importantes de la música tradicional asturiana. Durante el festival, se realizan conciertos, competiciones y exhibiciones de gaita, mostrando la diversidad de estilos y técnicas de este instrumento emblemático de Asturias. Además de la música, el festival incluye actividades culturales, talleres y muestras gastronómicas.»