Pan de finas hierbas
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: Más de 60 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 360
Ingredientes:
- 350 ml agua
- 40 g levadura
- 1 kg harina
- 20 g sal
- 5 g azúcar
- 1 ramita hierbas aromáticas
- 2 dl aceite de oliva
Preparación:
- Precalentar el horno a 210º.
- Templar el agua en un cazo con el aceite.
- Añadir la levadura, mezclar y apartar del fuego.
- Mezclar la harina con la hiervas aromáticas, la sal y el azúcar.
- Colocar en forma de volcán y mezclar con la preparación anterior.
- Amasar hasta obtener una masa elásticas.
- Dejar reposar en un lugar caliente durante 30 minutos.
- Dividir la masa en 4 porciones, darles forma de bola y dejar reposar otros 30 minutos.
- Formar tortas con las porciones de masa.
- Dejar reposar durante 90º minutos en un lugar donde la temperatura alcance al menos los 30º.
- Poner las tortas en una bandeja refractaria, rociar con aceite y hornear con vapor durante 20 minutos.
- Sacar, dejar enfriar y servir.
Conocer Asturias
«La música desempeña un papel importante en la cultura asturiana, especialmente el folclore tradicional. La gaita asturiana, un instrumento de viento similar a la gaita escocesa, es el símbolo musical por excelencia de Asturias. La música tradicional asturiana es alegre y enérgica, y las bandas de gaitas son una parte integral de festivales y celebraciones.»