Panacota de ciruelas
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: Más de 60 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 290
Ingredientes:
- 10 g gelatina
- 500 ml nata
- 100 g azúcar
- 200 g confitura de ciruelas
Preparación:
- Poner en remojo la gelatina.
- Calentar en un cazo con la nata y con el azúcar.
- Cuando entre en ebullición apagar el fuego e incorporar la gelatina escurrida.
- Rellenar 2/3 de los moldes elegidos con la preparación anterior y dejar que solidifique en la nevera.
- Reservar el resto a temperatura ambiente.
- Batir ligeramente la confitura de ciruelas.
- Poner a atemperar en un cazo al baño maría la gelatina de nata que esta a temperatura ambiente.
- Sacar la panacota de la nevera y retirar una porción con ayuda de una cuchara.
- Rellenar con la confitura de ciruela y cubrir con la gelatina que esta liquida.
- Reservar nuevamente en la nevera hasta que solidifique del todo.
- Servir
Conocer Asturias
«La gastronomía asturiana es una auténtica joya culinaria que deleita los sentidos y transporta a los comensales a un mundo de sabores y tradiciones únicas. Situada en el norte de España, en la región de Asturias, esta tierra montañosa y costera ofrece una gran variedad de ingredientes frescos y autóctonos que se convierten en auténticas delicias gastronómicas.»