Natillas de almendras
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 20-40 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 474
Ingredientes:
- 500 ml leche
- 100 g azúcar
- 3 yemas de huevo
- 2 cucharadas maizena
- 1 vara canela
- 150 g almendras crudas peladas
Preparación:
- Calentar la leche con el azúcar y una rama de canela.
- Batir las yemas con la maizena y reservar.
- Cuando la leche este apunto de hervir, retirar del fuego colar y volcar sobre las yemas sin dejar de remover.
- Volver a poner la mezcla de yemas y leche al fuego, seguir cociendo a fuego medio sin dejar de remover hasta que la crema espese, retirar del fuego y dejar reposar.
- Machar ligeramente las almendras y mezclar con la crema de almendras.
- Cuando la crema haya enfriado, servir en los cuencos de presentación y espolvorear con más almendras picadas por encima.
- Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir
Conocer Asturias
«Asturias, una hermosa región situada en el norte de España, alberga una gran cantidad de Bienes de Interés Cultural (BIC) que reflejan su rica historia y patrimonio cultural. Estos BIC, reconocidos por su importancia histórica, arquitectónica, arqueológica, artística o científica, son testimonios vivos del pasado y atractivos turísticos que atraen a visitantes de todo el mundo.»