Nidos de melocotón
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 40-60 minutos
Dificultad: Media
Calorías: 543
Ingredientes:
- 100 g pasta de cabello de ángel
- 30 g mantequilla fundida
- canela en polvo al gusto
- 1 cucharada azúcar glacé
- 4 melocotones de lata
- 50 g mantequilla fundida
- 4 cucharada miel
- 1 zumo naranja
- kirch para flambear
- 2 yogures griego o nata
Preparación:
- Engrasar cuatro moldes individuales de tartaletas de 10 cm de diámetro o cuatro tazones resistentes al calor.
- Hervir la pasta dejándola firme y manejable.
- Escurrir y enfriar.
- Poner una capa de cabello de ángel muy fina sobre cada molde y regarla con mantequilla, canela y azúcar.
- Hornear a 200° hasta que dore y esté crujiente.
- Enfriar y desmoldar.
- Poner los melocotones en un cazo amplio con la mantequilla, la miel, el zumo de naranja.
- Llevarlos a ebullición.
- Retirarlos del fuego y reservar.
- Poner el licor en un cazo, flambear y verter en los melocotonos aún con la llama.
- Una vez consumida la llama, poner un melocotón sobre cada nido, regar con el licor y servir templado acompañado de yogurt o nata.
Conocer Asturias
«Monumento Natural de la Playa de Torimbia: Situada en la costa oriental de Asturias, esta playa es conocida por su belleza natural y su entorno virgen. Está rodeada de acantilados y ofrece unas vistas impresionantes al mar Cantábrico.»