Macarrones picantes con aceitunas
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 20-40 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 476
Ingredientes:
- 1 cebolla
- medio pimiento rojo
- 1 guidilla de cayena picada
- 500 ml tomate triturado
- 1 dl aceite de oliva
- 350 g macarrones
- 1 chorrito aceite de oliva
- 1 rama orégano
- 70 g aceitunas negras sin hueso
- 50 g queso parmesano rallado
Preparación:
- Pelar y picar finamente la cebolla y el pimiento.
- Estofar en una sartén con el aceite de oliva, incorporar la guindilla mezclar bien y añadir el tomate triturado, salpimentar y dejar cocer durante 15 minutos.
- Cocer los macarrones en abundante agua con sal un chorro de aceite de oliva y una rama de orégano.
- Cuando estén aldente escurrir bien y reservar.
- Incorporar a la sartén los macarrones, mezclar bien e incorporar las aceitunas negras cortadas en aros y el queso parmesano.
- Retirar del fuego y servir caliente
Conocer Asturias
«Santa María del Naranco: Este magnífico edificio se encuentra en las afueras de la ciudad de Oviedo y es considerado uno de los máximos exponentes del arte prerrománico asturiano. Fue construido en el siglo IX como palacio de recreo del rey Ramiro I y actualmente forma parte del conjunto denominado como el "Monumento Prerrománico de Oviedo y del Reino de Asturias", declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.»