Magdalenas de navidad
Para: 8 personas
Tiempo de elaboración: Más de 60 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 500
Ingredientes:
- 375 g harina
- 1 cucharada levadura
- 125 g azúcar
- 200 g guindas
- 2 huevos
- 375 ml nata
- 2 cucharadas ralladura de limón
- 160 g mentequilla fundida
- para la glasa:
- 1 clara huevo
- 2 gotas limón
- 200 g azúcar
- fideos de colores
Preparación:
- Precalentar 210º.
- Tamizar la harina.
- Mezclarla con el azúcar y con las guindas troceadas.
- Colocar en forma de volcán.
- Batir los huevos, la leche y la ralladura de limón.
- Verter en el hoyo formado por los sólidos e ir mezclando poco a poco.
- Incorporar la mantequilla derretida y mezclar hasta conseguir una preparación uniforme.
- Rellenar las 3/4 partes de los moldes para magdalenas.
- Hornear de 20 a 25 minutos.
- Sacar las magdalenas del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
- Poner en un recipiente la clara y unas gotas de limón.
- Romper la clara con tenedor e ir incorporando poco a poco el azúcar hasta conseguir una preparación lisa y brillante.
- Decorar las magdalenas con esta glasa y con los fideos de colores o cualquier otra golosina que se desee.
- Dejar reposar sobre una rejilla hasta la glasa coja cuerpo.
- Servir.CONSEJO: Las magdalenas se conservan varios días si las metes en un recipiente metálico y las guardas en un lugar seco.
- La glasa y la decoración la puedes dejar para el ultimo momento.
Conocer Asturias
«Los Picos de Europa: Aunque se extienden también por las regiones de Cantabria y Castilla y León, los Picos de Europa son una cadena montañosa icónica de Asturias. Con sus picos majestuosos, valles profundos y gargantas impresionantes, este lugar es un paraíso para los excursionistas y amantes de la montaña.»