Langosta con chocolate
Ingredientes:
- 1 langosta viva
- Aceite
- Cebollas
- 1 cabeza de ajo
- Perejil
- Agua
- 1 copa de vino de Jerez
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Media onza de chocolate
Preparación:
- Se fríen en buen aceite bastantes cebollas, una cabeza de ajo y perejl, alargando la fritura con agua y con una copa de buen vino de Jerez.
- Se sazona con sal, pimienta y un punto de nuez.
- Cuando está bien blanda la cebolla se agrega media onza de chocolate bien pulverizado.
- Se despedaza una langosta viva, cuidando de que todos los pedazos conserven el caparazón, y se van poniendo en una tartera volcándole por encima la salsa que hemos explicado anteriormente.
- Se hace cocer a fuego lento por espacio de media hora, procurando que esté bien tapada, para lo cual conviene colocar un papel de estraza envolviendo el tiesto de la vasija en que cueza.
Conocer Asturias
«Además de las montañas, la costa de Asturias es otro tesoro natural. Con sus acantilados espectaculares, playas vírgenes y pintorescas calas, la costa asturiana es simplemente impresionante. La combinación del mar Cantábrico y el paisaje montañoso crea un escenario espectacular y único. Algunas playas destacadas incluyen la Playa de Gulpiyuri, una pequeña playa escondida en medio de prados verdes, y la Playa de Torimbia, famosa por su belleza natural y su ambiente tranquilo.»