Judías Verdes Salteadas
Ingredientes:
- 200 g de judías verdes
- agua y sal
- 1 cebolleta
- 2 dientes de ajo
- 1 cuch. de pimentón
- 100 g de jamón serrano
- 1 puñado de piñones tostados
- aceite
Preparación:
- Cuece las judías en una cocedera con agua y sal.
- Cuando estén cocidas, escúrrelas y colócalas en una fuente de servir.
- En una sartén con aceite, sofríe la cebolleta junto con los dos dientes de ajo.
- Cuando estén pochados, añade el jamón y saltéalo unos minutos.
- Echa el pimentón, rehoga y retíralo del fuego.
- Vierte el sofrito encima de las judías y sírvelas espolvoreadas con los piñones por encima.
Conocer Asturias
«La cueva de Tito Bustillo es uno de los tesoros arqueológicos más importantes de Asturias y de toda la península ibérica. Situada en la localidad de Ribadesella, en la costa norte de España, esta cueva alberga una impresionante colección de arte rupestre paleolítico que data de hace más de 10.000 años.»