Jurel con Anchoas
Ingredientes:
- 4 jureles de ración
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate
- vino blanco
- 8 anchoas en conserva
- perejil picado
- pan rallado
- azafrán
- 4 almendras tostadas
- aceite
- sal
Preparación:
- En una cazuela con aceite, pocha la cebolla y 2 ajos picados y el tomate pelado y troceado.
- Con este pochado haz una cama en una fuente de horno y coloca encima los jureles limpios y sazonados.
- Machaca las almendras con el azafrán, un poco de vino blanco y las anchoas y agrega este majado sobre los jureles.
- Espolvoréalos con pan rallado y perejil y hornéalos a 160º durante 12 o 15 minutos.
Conocer Asturias
«El Centro de Arte Rupestre de Tito Bustillo: Adyacente a las Cuevas de Tito Bustillo, este centro es un espacio museístico moderno que exhibe réplicas y reproducciones de las pinturas rupestres originales. Proporciona una experiencia interactiva y educativa para los visitantes, permitiéndoles comprender y apreciar mejor el arte prehistórico.»