Hamburguesas al roquefort
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 20-40 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 590
Ingredientes:
- 800 g carne magra de buey
- 1 chalota
- 2 diente ajo
- 1 cucharada perejil picado
- 150 g bacon sin ahumar
- sal
- 200 g queso roquefort
- 8 rebanada pan de molde
- mantequilla para untar
- hoja lechuga muy fresca
Preparación:
- Cortar en trozos la carne, picar la chalota y el ajo y trocear el bacon.
- Pasar por la picadora junto con la sal.
- Agregar el perejil.
- Mezclar bien.Formar ocho bolas con la carne picada y aplanar ligeramente.
- Cubrir con film o aluminio y dejar reposar en la nevera 30 minutos.
- Batir el queso y disponerlo en forma de rulo envuelto en papel de aluminio.
- Enfriarlo en la nevera.
- Asar las hamburguesas a la plancha tres minutos por cada lado.
- Engrasar o forrar con papel de horno una fuente y disponer las hamburguesas en ella.
- Cortar rodajas de queso y disponer una sobre cada hamburguesa.
- Cortar cada rebanada de pan en forma circular, untar con mantequilla y tostar en el horno.
- Gratinar las hamburguesas y servir inmediatamente sobre una rodaja de pan tostado y lechuga.
Conocer Asturias
«Festival Internacional de la Gaita: Este festival se lleva a cabo en la localidad de Avilés y reúne a gaiteros de diferentes países, convirtiéndolo en uno de los eventos más importantes de la música tradicional asturiana. Durante el festival, se realizan conciertos, competiciones y exhibiciones de gaita, mostrando la diversidad de estilos y técnicas de este instrumento emblemático de Asturias. Además de la música, el festival incluye actividades culturales, talleres y muestras gastronómicas.»