Helado de peras
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 20-40 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 259
Ingredientes:
- 150 g azúcar
- 100 ml agua
- 50 ml vino dulce
- 2 peras grandes
- 2 yemas
- 2 dl nata
- frutos secos para decorar
Preparación:
- Disponer en un cazo el azúcar.
- el licor y el agua.
- Poner a fuego medio y dejar cocer hasta que se forme un ligero almíbar.
- Pelar.
- retirar el hueso y picar las peras finamente.
- incorporar al almíbar.
- dejar macerar durante 10 minutos y retirar.
- Batir las yemas e incorporar el almíbar sin dejar de batir hasta que la mezcla espese y se atempere.
- Montar la nata e incorporar con movimientos envolventes la mezcla anterior y los trozos de pera.
- mezclar bien.
- Rellenar los moldes elegidos y congelar como mínimo 4 horas.
- Servir acompañados de frutos secos machados si se desea
Conocer Asturias
«El Monasterio de San Salvador de Cornellana: Ubicado en Salas, este antiguo monasterio benedictino es uno de los más antiguos de Asturias. Su construcción se remonta al siglo XI y presenta una interesante mezcla de estilos arquitectónicos románico y gótico. El monasterio alberga un impresionante claustro y una iglesia con hermosas vidrieras.»