Helado de tofe
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: Más de 60 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 431
Ingredientes:
- 200 g azúcar
- 1 dl nata liquida
- 3 claras de huevo
- 2 dl nata liquida (para el helado)
- grosellas frescas
Preparación:
- Poner el un cazo amplio a fuego bajo el azúcar con el agua, cuando comience a tomar un color dorado, añadir con cuidado la nata liquida, dejar cocer durante 5 minutos más y retirar del fuego.
- Montar las claras a punto de nieve y verter en forma de hilo el tofe de caramelo mientras sigue batiendo con la batidora, hasta que se incorpore todo.
- Montar la nata y añadir a la mezcla de claras con movimientos envolventes.
- Volcar sobre un cuenco y congelar de 4 a 6 horas hasta que solidifique completamente.
- Servir con grosellas frescas si se desea
Conocer Asturias
«Conjunto Lacustre de Somiedo: Situado en el Parque Natural de Somiedo, este conjunto lacustre está compuesto por varios lagos de origen glaciar. Sus aguas cristalinas y rodeadas de un paisaje montañoso impresionante hacen de este lugar un verdadero paraíso natural.»