Galletas de pascua
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: Más de 60 minutos
Dificultad: Media
Calorías: 420
Ingredientes:
- 300 g mantequilla
- 150 g azúcar glass
- 1 cucharadita ralladura de limón
- 2 gotas esencia de vainilla
- 1 huevo
- 450 g harina
- 200 g dulce de leche
- azúcar glass para espolvorear las galletas
Preparación:
- Precalentar el horno a 180º.
- Batir la mantequilla reblandecida con el azúcar hasta que la crema blanquee, incorporar la ralladura de limón y la esencia de vainilla.Añadir el huevo batido poco a poco para que se integre bien, incorporar el harina tamizada.
- Dejar reposar en el frigorífico hasta que endurezca.
- Estirar la masa sobre una superficie enharinada dejando 3 cm.
- De grosor, cortar con los corta pastas elegidos
- Disponer las galletas sobre la bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Hornear de 15 a 20 minutos.
- Sacar del horno y dejar enfriar.
- Pegar las galletas que tengan la misma forma con dulce de leche, espolvorear con azúcar glas y servir
Conocer Asturias
«La lengua asturiana, conocida como el bable, es una parte fundamental de la identidad asturiana. Aunque el castellano es la lengua predominante, el bable se mantiene vivo en muchas áreas rurales y tiene un estatus reconocido como lengua cooficial en la región. La literatura asturiana ha florecido en el bable, con poetas y escritores que han contribuido a enriquecer la tradición literaria asturiana.»