Galletas heladas
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 10-20 minutos
Dificultad: Media
Calorías: 890
Ingredientes:
- 130 g chocolate blanco
- 80 g azúcar glacé
- 250 ml leche entera
- 8 galletas tipo maría
- 8 galletas redondas de chocolate
- 150 g chocolate negro troceado o en fideos
- 150 g pistachos tostados troceados
- 150 ml nata liquida
Preparación:
- Poner al baño María la leche.
- Trocear el chocolate y añadirlo.
- Remover con frecuencia, hasta que se funda el chocolate.
- Retirar y dejar enfriar.
- Mezclar con el azúcar y remover.En un cuenco, montar la nata e incorporar al chocolate con leche con movimientos envolventes.
- Congelar una hora.
- Cada 20 minutos se saca del congelador, se bate con un tenedor para romper los cristales de hielo y se vuelve a dejar en el congelador.
- Pasar el helado a un recipiente de acero inoxidable y repetir el proceso de batido dos horas más.Pasar el helado a un molde rectangular y congelar 30 minutos.
- Desmoldar el helado y cortar ocho círculos del tamaño de las galletas.
- Poner cada círculo de helado entre dos galletas María, formando cuatro sandwiches.
- Rebozar los laterales con chocolate troceado y congelarlo.
- Poner los discos restantes de helado entre dos galletas de chocolate y rebozar con los pistachos.
- Congelar.
Conocer Asturias
«Descenso Folklórico del Nalón: Es un desfile fluvial que tiene lugar en el río Nalón, en la localidad de Laviana. En este evento, los participantes decoran embarcaciones con motivos tradicionales asturianos y desfilan por el río, mientras se visten con trajes regionales y se interpretan danzas y músicas folklóricas. Es una muestra colorida y festiva de la cultura asturiana, que atrae a miles de visitantes cada año.»