Galletas saladas al parmesano
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 20-40 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 775
Ingredientes:
- 30 g almendra en polvo
- 30 g queso parmesano rallado fresco
- 100 g harina
- 30 g azúcar
- 1 pizca sal
- 60 g mantequilla
- 1 cucharada rasa de azúcar
- 1 yema huevo
Preparación:
- En un recipiente amplio, poner las almendras, el queso, la harina, el azúcar y la sal.
- Formar un volcán y poner en el centro la mantequilla cortada en dados y a temperatura ambiente.
- Añadir la yema de huevo y la miel.
- Con un cuchillo, incorporar los ingredientes hasta que tengan una consistencia arenosa.
- Amasar rápidamente con las manos, formar una bola, envolver en una lámina de film transparente de cocina y refrigerar al menos una hora.
- Extender la masa sobre una superficie enharinada.
- Cortar pastas del tamaño deseado y hornear a 190° C durante seis u ocho minutos hasta que se doren.
- Dejar enfriar completamente.
Conocer Asturias
«Villa marinera de Lastres: Este pintoresco pueblo marinero, situado en la costa oriental de Asturias, ha ganado popularidad gracias a la serie de televisión española "Doctor Mateo", que se rodó en sus calles empedradas y su hermoso puerto. Lastres ofrece vistas panorámicas al mar Cantábrico y alberga un interesante Museo del Jurásico, que muestra la riqueza paleontológica de la zona.»