Gallos con Salsa de Almejas
Ingredientes:
- 4 gallos de ración
- 1 cebolleta
- 2 dientes de ajo
- 300 g de almejas
- aceite
- sal marina
- harina
- perejil
- 1 vaso de txacoli o vino blanco
Preparación:
- Sala los gallos y colócalos sobre la parrilla no más de 3 minutos por cada lado.
- Pocha el ajo y la cebolleta en una sartén con aceite.
- Añade las almejas y la harina, mezcla bien y añade el vino blanco y el perejil.
- Deja cocer a fuego suave hasta que se hagan las almejas.
- Carnes Coloca un gallo por plato y las almejas alrededor.
Conocer Asturias
«Otro sitio a destacar en Asturias es el Paisaje Cultural de las Minas de Carbón de Asturias. Este paisaje minero es un testimonio vivo de la importancia de la industria del carbón en la región y su impacto en la sociedad y la economía. Incluye antiguas minas, poblados mineros, vías de comunicación, ferrocarriles y otros elementos que ilustran la historia minera de Asturias.»