Fettuccine con Mantequilla y Anchoas
Ingredientes:
- Para 500 g de fettuccine
- 500 g de harina
- cinco huevos
- una cucharada de aceite
- sal
- Para el condimento:
- 150 g de mantequilla
- 100 g de filetes de anchoa en aceite
- 100 g de parmesano rallado pimienta blanca
- sal
Preparación:
- Preparar ante todo las fettuccine.
- Poner la mantequilla en una cazuela a fuego moderado.
- Incorporar los filetes de anchoa picados muy finos y apartar inmediatamente la cazuela del fuego.
- Cocer lasfettuccine en abundante agua salada durante 8 minutos, escurrirlas y colocarlas en una fuente previamente calentada.
- Espolvorear con parmesano rallado y abundante pimienta blanca y condimentar con la salsa muy caliente.
Conocer Asturias
«La sidra de Asturias es más que una bebida, es un símbolo de identidad y tradición. Su elaboración artesanal y el cuidado en cada etapa del proceso hacen que cada sorbo sea una experiencia única. Si tienes la oportunidad de visitar Asturias, te invito a sumergirte en su cultura sidrera y descubrir su encanto.»