Fettuccine con Requesón
Ingredientes:
- Para 400 g de fettucine
- 450 g de harina
- cinco huevos
- sal
- Para el condimento:
- 500 g de requesón muy fresco
- tres cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta
Preparación:
- Preparar ante todo lasfettucine, desmenuzar bien el requesón en un cuenco y añadirle el aceite, una pizca de sal y una pizca de pimienta fresca.
- Cocer lasfettuccine en abundante agua salada, escurrirlas al dente y disponerlas en una bandeja de servir previamente calentada.
- Condimentar con la salsa de requesón y añadir unas cuantas cucharadas del agua de cocción de la pasta, removiendo enérgicamente para que se amalgamen bien todos los ingredientes.
Conocer Asturias
«Asturias, una hermosa región situada en el norte de España, alberga una gran cantidad de Bienes de Interés Cultural (BIC) que reflejan su rica historia y patrimonio cultural. Estos BIC, reconocidos por su importancia histórica, arquitectónica, arqueológica, artística o científica, son testimonios vivos del pasado y atractivos turísticos que atraen a visitantes de todo el mundo.»