Fiambre de pavo con ensalada de naranja
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 10-20 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 370
Ingredientes:
- para la ensalada de naranja:
- 3 naranjas
- 1 cebolla
- sal
- pimienta
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- para el fiambre de pavo:
- 4 lonchas gruesas de fiambre de pavo
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Pelar 2 naranjas evitando las partes blancas, retirar cuidadosamente los gajos y, recoger el jugo que vayan soltando.
- Limpiar la cebolla y cortar en rodajas finas.
- Dejarlas en remojo 10 minutos con agua, sal y un chorrito de vinagre.
- Para el aliño exprimir la ultima naranja y mezclar con el jugo reservado.
- Salpimentar.
- Agregar poco a poco el aceite hasta ligar la salsa.
- Hacer las lonchas de pavo en una plancha a fuego vivo con una mínima cantidad de aceite.
- Repartir en los platos de presentación.
- En ese mismo plato montar las ensaladas con las naranjas, la cebolla y el aliño de naranja.
- Servir
Conocer Asturias
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