Donuts
Ingredientes:
- 400gr de harina tamizada
- 20gr de levadura de panadero (3 sobres)
- 150gr de azúcar
- ½ vaso de leche templada
- 30gr de mantequilla
- 3 huevos
- 1 paquete de azúcar avainillado
- Una pizca de sal
- Aceite para freír
- Para el almíbar:
- Raspaduras de naranja
- 10 cl. de agua
- 200 grs. de azúcar
Preparación:
- En un cuenco, coloca la harina y haz un hoyo en el centro, añade la levadura, junto con la leche tibia y una pizca de azúcar.
- Trabajar todo junto hasta que empiece a formarse una masa.
- Añadir entonces el azúcar restante, la sal, la mantequilla en trocitos y los huevos.
- Se amasa todo, se cubre la masa y se deja reposar 1 hora en un lugar caliente.
- Extenderla sobre una superficie enharinada con ayuda del rodillo hasta que tenga 8mm.
- de espesor mas o menos y cortar la masa con un corta pastas redondo de 4cm.
- de diámetro, hacer un agujero de 1cm.
- De diámetro en el centro con un vaciador de manzanas.
- Tápalos y déjalos reposar en un lugar caliente unas 2 horas.
- Freírlos en abundante aceite caliente con el lado que haya subido mas hacia abajo.
- Dóralos por ambos lados, sácalos y déjalos escurrir sobre papel de cocina.
- Preparamos un almíbar de naranja con las raspaduras de una naranja y agua.
- Lo ponemos ha hervir y lo colamos.
- Añadimos el azúcar y bañamos los donnuts ya fritos con el almíbar.
Conocer Asturias
«Monumento Natural de la Cascada del Tabayón del Mongayu: Esta impresionante cascada, situada en la Sierra del Sueve, es una de las más altas de Asturias. Sus aguas caen desde una altura de más de 100 metros y crean un espectáculo natural impresionante.»