Dorada con Frutos de Mar en Papillote
Ingredientes:
- una dorada de unos 800-900 g
- 200 g de gambas
- 500 g de mejillones
- una cebolla
- 2 dientes de ajo
- un ramillete de perejil
- 6 cucharadas de aceite
- un limón
- sal
- pimienta
Preparación:
- Limpie bien la dorada, lávela y séquela.
- Raspe y lave los mejillones, y luego déjelos abrirse en un recipiente grande, a fuego vivo.
- Pique finos la cebolla, el ajo y el perejil.
- Embadurne con 3 cucharadas de aceite una hoja grande de papel de aluminio, esparza sobre ella una cucharada del picadillo aromático y agregue los mejillones y las gambas peladas y limpias.
- Sobre éstos, coloque la dorada.
- Espolvoréela con sal, pimienta y el picadillo aromático restante, rociándola con el zumo de limón colado y otras 3 cucharadas de aceite.
- Cierre el paquete (puede envolverlo en un segundo papel) y cuézalo en el horno a 180 ºC durante unos 20 minutos.
- Saque a la mesa el paquete aún cerrado.
Conocer Asturias
«Son muchos los monumentos naturales que se pueden encontrar en Asturias. Cada uno de ellos ofrece una experiencia única y te permite disfrutar de la belleza y la diversidad de la naturaleza asturiana. Si tienes la oportunidad, no dudes en visitarlos y descubrir todo lo que Asturias tiene para ofrecer en términos de monumentos naturales.»