Dulces de avellanas
Para: 4 personas
Tiempo de elaboración: 20-40 minutos
Dificultad: Baja
Calorías: 350
Ingredientes:
- 200 g almendras
- 200 g azúcar
- 2 cucharaditas canela en polvo
- 30 ml agua de rosas
- 1 clara de huevo pequeña
- para decorar:
- almendras
- para la presentación:
- petalos de rosa escarchados
Preparación:
- Precalentar el horno a 170º.
- Moler las avellanas.
- Mezclar en un recipiente las avellanas, el azúcar y la canela.
- Montar la clara punto de nieve (si es grande desechar la mitad) e incorporar a la preparación anterior hasta conseguir una pasta.
- Formar pequeñas bolitas con la masa y colocar sobre la placa de horno.
- Aplastar ligeramente y decorar con media avellana.
- Meter en el horno y dejar que cuezan 10 minutos.
- Sacar del horno y dejar que reposen 1 minuto sobre la placa.
- Retirar con ayuda de una espátula, colocar en una bandeja y dejar enfriar del todo.
- Servir con pétalos de rosa si se desea.
Conocer Asturias
«Eventos gastronómicos. Festival de la Sidra: La sidra es una de las bebidas más emblemáticas de Asturias, y su festival anual es uno de los eventos más importantes de la región. Se celebra en la ciudad de Nava y reúne a productores de sidra de toda la región. Durante el festival, los visitantes pueden degustar diferentes variedades de sidra, presenciar el tradicional "escanciado" (verter la sidra desde lo alto para oxigenarla) y disfrutar de música, bailes y actividades relacionadas con la cultura asturiana.»