Calamares con arroz
Ingredientes:
- Calamares
- Aceite
- Agua
- Cebolla
- Pimiento dulce
- Pimienta
- Sal
- Tinta de calamar
- Arroz
Preparación:
- Se rehogan los calamares en aceite, y cuando están dorados se escurren y se colocan en una tartera, agregándoles agua caliente y poniéndolos al fuego para que rompan el hervor.
- En el mismo aceite en que se frieron los calamares se pone a freír cebolla con un poco de pimiento dulce.
- Cuando está blanda la cebolla se añade a la cazuela en que están los calamares, sazonando con pimienta, sal y alguna tinta de los animalillos.
- Se agrega el arroz necesario para que cuando llegue el punto quede en el guisado un resto de salsa.
- Es decir, que no conviene dejarlo secar como en otros guisos, pues resulta desagradable.
Conocer Asturias
«Monumento Natural de la Playa de Gulpiyuri: Esta singular playa se encuentra tierra adentro, a unos 100 metros de la costa, y está considerada como una de las más espectaculares de Asturias. Es un fenómeno geológico único que atrae a numerosos visitantes cada año.»