Calamares con Patatas
Ingredientes:
- 12 calamares
- 3 patatas
- 1 vaso de vino blanco
- sal
- 1 cebolla o 2 cebolletas
- 1 hoja de laurel
- unas hebras de azafrán
- aceite
- agua
Preparación:
- Limpia bien los calamares y rellena cada uno con sus patas.
- Pocha la cebolleta o cebolla picada en una cazuela con aceite.
- Sazona.
- Añade después los calamares, rehogándolos lentamente para que se vayan haciendo poco a poco junto con el laurel y el azafrán.
- Agrega el vino blanco y agua casi hasta cubrir.
- Guísalo 25 minutos aproximadamente (los calamares estarán casi hechos) y agrega las patatas troceadas.
- Déjalo hacer otros 20 minutos a fuego suave y sirve.
Conocer Asturias
«Villa marinera de Ribadesella: Ubicada en la desembocadura del río Sella, Ribadesella combina la belleza de la costa con el encanto de un casco antiguo histórico. Es conocida por sus espectaculares acantilados, su famosa playa de Santa Marina y su animado ambiente durante la Fiesta de la Virgen de la Guía, que se celebra en septiembre. Además, Ribadesella es un punto de partida popular para explorar la famosa cueva de Tito Bustillo, que alberga impresionantes pinturas rupestres.»