Calamares en su tinta
Para: 6 personas
Tiempo de elaboración: 1 hora
Dificultad: Baja
Ingredientes:
- 2 ½ kg de calamares grandes
- 700 g de tomates
- 300 g de cebollas
- 2 pimientos verdes
- 1 vasito de vino blanco
- 1 cucharada de pimentón
- aceite
Preparación:
- Limpiar bien los calamares y trocearlos.
- Reservar las bolsas de tinta de los calamares.
- Dorar en una sartén con aceite la cebolla, previamente picada, y los calamares troceados.
- Una vez dorados, añadir el tomate triturado, los pimientos y el pimentón.
- Dejar cocer todo junto.
- Cuando estén cocidos, añadir el vino y una bolsa de tinta de los calamares.
- Dejar reducir y servir caliente.
Conocer Asturias
«Otro ejemplo destacado del arte prerrománico asturiano es la Iglesia de San Miguel de Lillo, que se encuentra cerca de Santa María del Naranco. Esta iglesia también presenta una planta basilical con una nave central y dos laterales, y su fachada está decorada con arcos de medio punto y motivos geométricos. Ambas iglesias son consideradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.»